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鮭ものがたり 6品Aセット (化粧箱入)

村上名産6種類の鮭製品詰め合わせ。 ご贈答に最適です。 

【セット内容】
塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ(160g)、鮭の酒びたし(40g)

鮭ものがたり 6品Aセット (化粧箱入)

価格:

6,500円 (税込)

購入数: セット
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F20-M01 鮭ものがたり 鮭6品セット(化粧箱入)

塩引鮭・鮭の焼漬・鮭の味噌漬・鮭のかほり漬鮭の醤油はらこ・鮭の酒びたしのセット

鮭ものがたり(化粧箱入り6品セット)  

塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ(160g)、鮭の酒びたし(40g)

村上名産6種類の鮭製品詰め合わせ。
ご贈答に最適です。



鮭のまち越後村上で創業200年の老舗うおやでは選び抜いた旬の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。



 

塩引鮭


【塩引鮭】

塩引鮭は選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、
流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。
更に日本海の寒風にさらす村上伝統の製法で作られます。
村上の風土が醸し出す名品です。



鮭の焼き漬

【鮭の焼漬

鮭の焼漬は生鮭を焼いた後、すぐにうおやの特製醤油に
漬け込んだもので、そのままお召し上がりいただけます。
冷えても固くなりません。
越後村上伝わる伝統の郷土料理です。

鮭の味噌漬け

【鮭の味噌漬】 

 
選りすぐりの天然の秋鮭の切り身を素材に
うおや特製合わせ味噌にじっくり漬け込み、
ひとつひとつ心を込めて作り上げました。
程よい脂で身はしっとり。
パリっと焼き上がった皮がまた美味。
味噌の香ばしさが食をそそります


鮭のかほり漬

【鮭のかほり漬】 

ほんのり甘くやさしい味の【うおや特製たれ】に
旬の秋鮭を漬け込みました。
ゆずの香りがさわやかです(^^)
上品で飽きのこない味についつい箸もすすみます。


鮭の醤油はらこ(イクラ)

【鮭の醤油はらこ】

特に厳選した最上級の秋鮭の子をうおや特製醤油と
お酒で独自の味付けをした自慢の逸品!
口の中でプチプチはじけ、その後とろけるような舌触りで
旨みが凝縮した極上の味わい。
ご飯との相性抜群で至福の時が訪れます


鮭の酒びたし

【鮭の酒びたし】

塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、
乾し上げたものを薄くスライスしました。
お刺身風にお皿に移し、その上からお酒を少々かけて召し上がり下さい。
お好みによっては生姜やレモン汁を加えても
一段と風味がでて美味しくいただけます。
村上地方に伝わる独特の高級珍味。


塩引鮭の説明

鮭の焼漬の説明

鮭の味噌漬け説明

鮭の醤油はらこ説明

鮭の酒びたし説明

 鮭料理、レシピ 越後村上と鮭 
 

鮭ものがたり

鮭ものがたり 6品セット

越後村上うおやメディア紹介 塩引鮭、鮭の酒びたし、鮭の味噌漬、焼漬、天然岩牡蠣、鮑、笹川流れ


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