越後村上うおや通販　鮭のまち村上で創業２００年　

― 風味豊かな西京味噌に漬け込んだ切身セット ―

うおや西京漬セット4種X4切セット
      （天然真鯛・銀鱈・真鱈・桜鱒　各4切セット）

 

天然真鯛の西京漬（4切）真鱈の西京漬（4切）
銀ダラの西京漬（4切）サクラマスの西京漬（4切）

(説明）

旬の天然真鯛、真鱈、銀ダラ、サクラマスを
風味豊かな西京味噌に漬け込みました。
素材のうまみを最大に引き出しています。
創業ニ百年老舗の味をご賞味ください。

【天然真鯛の西京漬】

春から初夏にかけて日本海でとれる天然真鯛を
風味豊かな西京味噌に漬け込みました。
素材のうまみを最大に引き出しています。
 上品で豊かな味わいをお楽しみください。

【銀鱈の西京漬】

脂ののった厳選した銀鱈を西京味噌に漬け込みました。
西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わいで
ギンダラとの相性が良く、ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかな
ギンダラの身の旨と溶け合って豊かな風味が創り出されます。

【サクラマスの西京漬】

日本海でとれる本鱒（ホンマス）は桜鱒（さくらます）とも呼ばれ、
見た目も味も素晴らしい知る人ぞ知る幻の高級魚です
その旬の最高の本鱒（サクラマス）を
風味豊かな西京味噌にじっくりと漬け込みました。
ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。

【真鱈の西京漬】 

日本海の旬の真鱈を西京味噌に漬け込みました。
西京味噌は、他の味噌に比べ塩分が少なく甘く上品な味わい。
ほんのり甘いお味噌の風味が柔らかな真鱈の旨みと溶け合って
豊かな風味が創り出されます 。