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村上の鮭

笹川流れ

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鮭のまち村上の旬

越後村上うおや女将・社長

塩引き鮭をはじめ、越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に２００年、現在の店主で九代目を数えます。

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越後村上うおや

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村上の鮭　塩引鮭

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  • 日本ギフト大賞の2017新潟賞に、弊店の｢越後村上名産 塩引鮭｣が選ばれました。


【村上名産　塩引鮭】
塩引鮭のまち村上が誇る伝統の逸品です！

【ご贈答に　鮭ものがたり】
■村上名産鮭製品６種を詰合せました■

塩引鮭

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塩引鮭や、いくら、岩牡蠣など、ご紹介いただきました！

越後村上うおやメディア紹介　塩引鮭、鮭の酒びたし、鮭の味噌漬、焼漬、天然岩牡蠣、鮑、笹川流れ

鮭と伴に二百年

嵐山光三郎うおや嵐山光三郎

越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に２００年、九代目を数えます。
厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。

村上と言えば何といっても「塩引鮭」

例年大人気を誇るこの塩引鮭こそはまさに「村上ならでは」の逸品です。
塩引鮭は選び抜かれた旬の秋鮭に、手間隙かけて心を込めて、
その旨みを最高に引き出した逸品。
添加物を一切使わない安心・安全なスローフードです。
焼いて食べればほどよい塩加減と凝縮された旨みに思わず舌鼓。
皮までおいしく食べられます♪

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　　●銀行名：第四銀行 村上支店　 (ダイシ)　（ムラカミ）
　　　口座番号：当座　338243
　　　口座名義：上村　隆史 （カミムラ　タカシ）

　　●銀行名　：ゆうちょ銀行　〇六九店
　　　口座番号：当座　16587
　　　口座名義：うおや　(ウオヤ）
　　　　　　　　　（記号番号：00600-3-16587）

　　●銀行名　：楽天銀行 　212(ピアノ支店）
　　　口座番号：普通　5005376　
　　　口座名義：越後村上うおや　上村　隆史
　　　　　　(エチゴムラカミウオヤ　カミムラ　タカシ）

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