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サクラマスの塩引一尾 【切身で】 生時2.0kg

サクラマス塩引
サクラマス塩引
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◆ 桜の咲く頃に帰ってくるサクラマス  ━━━━━◆

 サクラマスは鮭の仲間です。
 9~12月に生まれた卵は川底で冬を越し、
 翌年春に孵化します。
 稚魚は1~2年川の上流で暮しますが、
 その後海へ下るものと、そのまま川に残るものに分かれます。
 
 海へ下るものが「サクラマス」、
 川に残るものが「ヤマメ」と呼ばれています。
 この二つは、姿形もまったく違ったものになります。
 
 海へ下ったサクラマスは約1年後、
 生まれた川に戻って来ます。
 戻ってくる時期が桜の咲く頃であること、
 あるいは身肉の色が桜色であることから
 「サクラマス」と呼ばれるようになった、
 と言われています。
 
 (新潟ではホンマスとも呼ばれています)
 
 ダムや河川の開発により環境が損なわれ、
 最近では数が激減、
 “幻の高級魚”となってしまいました。
 しかし、脂が乗っているのにあっさりとした
 その味はまさに絶品。
 旬を迎えるこれからの時期、
 ぜひ味わっていただきたいお魚です。
 
 *~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
 

サクラマスの塩引一尾 【切身で】 生時2.0kg

価格:

14,460円 (税込)

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春はサクラマスが一番! ー

日本海の旬の本鱒(サクラマス)を 村上伝統の塩引にしたてました。
素材の旨さをとことん引き出した、村上ならではの味です。
そのまま焼いてお召し上がりください。

ごはんのおかずに、また酒の肴にも。“塩引”ファンにはたまらない逸品です。

商 品 詳 細

保存方法 冷蔵保存 : 5℃以下に保存
冷凍保存 : -18℃以下に保存
賞味期限 冷蔵保存で10日
冷凍保存で90日
内容量 1尾 配送方法 クール便
原材料 本鱒(サクラマス)(日本海産)、塩

紹介されました!

鮭,塩引鮭,鮭の酒びたし,鮭の塩引,天然岩牡蠣,あわび,サクラマス

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