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笹川流れの塩

元祖 笹川流れの塩 200gスタンド袋

330円(税込)
日本海の清海水を蒸散させ、天日塩を加え平釜で沸騰させずに造った逸品です。
ミネラル豊富でお口に入れてもピリピリしない塩です。
昔食べたおにぎりの塩味をもう一度。
藻塩

藻塩(もしお) 200gスタンド袋

550円(税込)
平安の古きに盛んに土器を用いて造られたとされる塩を現代風に蘇らせました。
日本海の海水に海藻(ホンダワラ)を浸して、平釜で炊き上げた、まろやかで美味しい塩です。
昆布塩

昆布塩 200gスタンド袋

350円(税込)
日本海の清海水に北海道産昆布を入れ、
特許製法で沸騰させない釜で仕上げた塩です。
あらゆるお料理にご使用ください。
刺身3人前

日本海の海の幸・お刺身セット(約3人前)

3,620円(税込)
日本海のとれたて鮮魚を中心にマグロを加え、刺身にしてお届けします。
かます一夜干し

カマスの一夜干(3〜4尾)

780円(税込)
日本海産の鮮度抜群のカマスを絶妙の塩加減で干しあげました。
素材を活かした淡白で飽きのこない味わいが人気です。
ご飯のおかず、酒の肴にも良く合います。
鮭の酒びたし

鮭の酒びたし(20g)

520円(税込)
塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げました。
村上地方に伝わる独特の高級古典料理です。
鮭の酒びたし

鮭の酒びたし(60g)

1,480円(税込)
秋鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げました。
村上地方に伝わる独特の高級古典料理です。
鮭の酒びたし(80g)

鮭の酒びたし(80g)

1,980円(税込)
塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げました。
村上地方に伝わる独特の高級古典料理です。
鮭もの 酒びたし

鮭物語(酒びたし40g)

990円(税込)
塩引き鮭をおよそ半年間、日本海の寒風にさらし、乾し上げたものを薄くスライスしました。越後村上伝統の高級珍味です。
鮭もの 塩引き

鮭物語(塩引鮭2切)

1,160円(税込)
塩引鮭は選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、
流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。
更に日本海の寒風にさらして乾しあげる伝統の製法で作られます。
越後村上の風土が醸し出す名品です。

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